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宜兴紫砂壶入门知识普及

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发表于 2019-7-30 17:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
  首先作为一个家里从事紫砂行业十几年的地道宜兴人,我保证我说的话尽量贴近客观真实,本来虽然家里从事这个行业,但是我是玩冷兵器出身,一直没想过干这行,但是慢慢我老爸身体不行,没办法只好接手,紫砂壶这行虽然诞生在小小的县级市宜兴,但是其中的知识量之大,水之深,别说外人就算是很多本地人,哪怕是正在做茶壶的都搞不清楚,我呢就写一些我认为能快速让大家对宜兴紫砂对这个行业有一个初步了解的普及帖 希望对大家有所帮助。
                                                    分              割            线
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       相信很多人都知道,妖刀我是玩冷兵器出身,尤好刀,刀之一道,凌厉霸道,一往无前,虽从无作奸犯科之心,但是年轻气盛,杀机见长,初时觉得书里写的杀气,杀机,杀心之流实在是无稽之谈,后来自己日渐察觉,才把此事放在心上,李鸿章有言,“身怀利器,杀心自起”实在是真理,刀剑之心不过是一个缩影,如今社会,物欲横流,压力巨大,人心浮躁,为了一点小事自杀,杀人或者其他令人觉得不可理喻的事情随处可见,关键在于人心不静,性不平,想要平心宁性,办法很多,但是窃以为,茶道为最佳。
      有人说,书法,听歌,弹弹琴都可以,但是要么需要大量的时间练习,要么自成一界,枯燥泛味,缺乏交流,唯有茶道,自饮也好,二三好友共饮也好,正儿八经按照茶道流程也好,随意饮用也好,边饮茶边婆娑紫砂壶也好,跟对手博弈一局也罢,正奇相合,随意为之,实为静心宁性之首选。唯茶可称道。
      而茶道的精髓除了茶本身,壶当为茶道之骨,壶的材料有很多种,切以为紫砂壶最佳,日本铁壶次之,铁壶使用频率太低,且过于繁琐,我也不是日本人, 没什么发言权,这里可以谈谈紫砂壶。
    一 泥料
      譬如“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”“世界上只有一把紫砂壶,它的名字叫宜兴。”之类的话我小时候经常听到,当时觉得有一种浓浓的装逼和矫情,但是长大了才发现,确实是这个情况,首先泥料有稀缺性,很多人或机构都勘探过,但确实只在宜兴尤其是丁蜀镇发现,并且以黄龙山的泥料为最佳,所以好壶基本都是黄龙山原矿泥。


                                          黄龙山矿区 这湖最早是没有的 全是采矿挖出来的
工人在山里采矿 现在矿区已经被完全封闭。以前偷挖盗挖可是死了很多人的 矿坑深的不可估量,挂了的话尸体都找不到。
                                                                 各种采出的紫砂原矿
                                     紫砂矿石经过粉碎 沉降 筛选 精炼等工序后变成可供使用的紫砂泥料

    泥料种类,
       紫砂是一个比较大的概念,其中主要分为紫泥,朱泥,小红泥,清水泥,段泥,底槽清,本山绿泥,青灰泥,降坡泥等,每种泥料的特性都有差异。要仔细解释比较麻烦,我发一些图比较直观。

    1  紫泥,色沉发紫,很多人分不,底槽清和紫泥的区别,其实紫泥底槽清一般都是伴生矿,按照色系来分属于紫泥类。紫泥泡茶不怎么挑,相对用来泡红茶类比较好一些。

    2 段泥,段泥是紫泥和本山绿泥的共生矿,一般色泽有些发黄,但是如果黄的非常显眼或者不自然,那基本是染色过的,没有固定的色泽标准,这个需要眼力界。绿茶类、铁观音、台湾包种茶、乌龙茶生茶(轻焙火系列)。

      3朱泥 朱泥的水非常深,现在很多商家动不动就是“大红袍”“小红袍”“无皱不朱”的噱头,扯鸡巴蛋,那种料早就没了,我见有的朋友手里的收藏有的朱泥发红有的红的都快成大红色了 ,那种是劣质的泥料加铁红粉调出来的 ,非常坑爹,朱泥的水很深轻易不要碰。红茶普洱等都可以。


     4,小红泥,很多人分不清出朱泥和小红泥,其实小红泥和朱泥差别很大,致密度,色泽,差别都很大,现在的小红泥大多是调配泥,我个人是比较喜欢小红泥的(以赵庄小红泥最佳),比较好养,且养出来非常漂亮。硬要浅显的识别的话,小红泥色泽比朱泥要鲜艳。



        5 降坡泥 这个知道的比较少,因为属于新泥料,九十年代才发现,在黄龙山和青龙山地底交汇处发现的,地面是一个比较大的上坡,目前两边都开始新造店面,地面也都铺好了,所以新料几乎绝迹。(边上店面很贵哦)降坡泥比较中规中矩,日久见风华的那种,属于多种泥共生矿,适合泡乌龙,红茶,铁观音等。

      6  底槽清,基本没什么好多说的,性子贴近紫泥。


     7 青灰泥,青灰泥的存量也是相对较少的的,我自己拿来喝铁观音的就是这种青灰泥的小抟炉
       其他对于初学者来说没什么太多好讲的了,但是有个误区一定要知道,不是绿色的泥就是本山绿泥,本山绿的颜色应该是这种青发黄 类似嫩黄 鹅黄,或者淡青色和能黄色的交接点的颜色,那种动不动嫩绿色,草绿色,甚至墨绿色的。。。我也不想说什么了 你们懂得。

2 紫砂好在哪
    有很多人觉得非常疑惑,做壶材料千万种,紫砂泥到底好在哪,为什么受别人追捧?科学的说紫砂泥是一种富含氧化铁,石英,云母等物质的特殊泥料,有“五色土”之称,富含以上物质的泥土并不少,但是紫砂中的砂的分子结构和其他的泥土就是不一样,并且经过上千度的烧制后,会产生微小气孔,透气性好。
从使用或者功效来说,
        第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶:既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。
        第二、砂质茶壶能吸收茶汁:使用一段时日能增积“茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。
        第三、便于洗涤:日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。
        第四、冷热急变适应性强:寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。
        第五、紫砂陶质耐烧:冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。
        第六, 由于饱含气孔,透气性极佳,故能做到“暑月越宿不馊”。
       第七,泥料浑厚有后劲,经过盘养,会反玉性光,会和新壶有很大差异,越养味道越醇厚,越漂亮。
      
    紫砂壶盘养过后的效果,并且出包浆比菩提子之类的文玩要快好多,每种泥料的效果也不一样,或浑厚,或鲜亮,让人乐此不疲。

二  紫砂壶的历史和演变

    大概起源于春秋战国的高富帅范蠡同志,传说和西施退隐之后就来到宜兴,化名“陶朱公”一天到晚折腾泥巴做各种奇怪的器皿,他大概怎么都想不到两千四百多年后,这些当初可能只是为了在西施面前露一手,体现自己是文艺青年而随手做的小东西会演变成如今的紫砂壶。
     紫砂壶严格的定义正式开始于明朝正德年间,创始人是供春,名字很文艺,但是,他只是个小书童,用今天的话来说,他是高富帅后面跟班的屌丝。下面是官方说法:
       这在宜兴县志和有关陶瓷的史料里面都有记载。民间也流传着关于供春壶的故事:传说明代正德年间有一位读书人在宜兴的金沙寺复习迎考,他的书童供春就在寺内向金沙寺僧学习用紫砂制壶,并且进行了自己的改造,把原来实用性为主的壶制作得更有文化气息。当时文人们对于奇石有种独特的审美,他们认为“丑极”就是“美极”,如果一块石头达到了“瘦、漏、透、皱”的程度,这就是一块美石。当时供春仿照金沙寺旁大银杏树的树瘿,也就是树瘤的形状做了一把壶,并刻上树瘿上的花纹,烧成之后,这把壶非常古朴可爱,很合文人的意,于是这种仿照自然形态的紫砂壶一下子出了名,人们都叫供春壶。由于身份原因,供春结交的都是一些读书人,文人爱喝茶,大家在一起谈论文学时品茶聊天,所以供春壶在文人中一下传播开了。

      我个人估计吧,供春的主子是个书生,每天要么复习准备赶考,要么和一大帮书生吟诗作对,探讨学问,哪有空搭理供春,那这种日子多无聊啊,正好庙里的老和尚在那倒腾泥巴,那时候又没有固定的工具,规制什么的就对着树瘿子随便捏了一个,丑到极致便是美啊,结果一发不可收拾。我估计现在把供春这家伙叫出来告诉他现在宜兴紫砂壶的情况,他估计会挠挠头说自己随便弄着玩的。。。

      这就是传统壶型,可称为”太祖“的”供春壶“,通常以树荫树瘤作为刻画对象,乍一看歪瓜裂枣,其实非常难做,要做出树瘤的斑驳表皮,随意的形状,要让人觉得这就是用树瘤做的壶而不是用泥土,非常之难,是非常考验壶匠手艺和艺术造诣的一个壶型。
        说到这里,我查一小段,紫砂壶只是紫砂艺术的一种,其他还有贴花,均陶,雕塑等等,千万不要小看宜兴紫砂艺人的手段,用紫砂做出来的小东西,你绝对看不出来是用紫砂泥做出来的,我小时候差点就把紫砂做的瓜子,菱角吃下去了。
      


                             一些写实的紫砂小雕塑,主题一般是五谷丰登。

     接着据说供春把做壶的技术传给了时大彬,李仲芬,二人和时大彬的徒弟徐友泉水并称”紫砂三妙手“

                                                        时大彬款紫砂胎剔红山水人物图执壶
    清代的陈鸣远、惠孟臣,陈洪绶等名家以后几乎就是一代不如一代青黄不接,再无创新,但是值得一提的是清代陈曼生开创的”曼生壶“也叫”曼生十八式“这是后来包括现在很多传统或者创新壶型的蓝本
                          曼生十八式未必就一定是十八个固定式样,里面有一些出入。初级玩家无须深究。

    直到解放后第三代大师出现,以顾景舟为代表的当代宜兴紫砂七大老艺人(顾景舟,任淦庭、吴云根、朱可心、裴石民、王寅春,蒋蓉,七人全部已故),到活着的汪寅仙,何道洪,徐秀棠,徐汉堂,吕尧臣,周桂珍等第四代,宜兴紫砂完全进入高峰期。
      在这说说顾景舟顾老,基本资料你们可以百度,我就不说了,说些有趣的小事情,五六十年代的时候,顾老每天挑着担子在街上买茶壶那时候才卖几毛钱,几块钱甚至换几根烟,都没人要,那时候侥幸留在手里的,现在一把最起码都要几百万。
       顾老曾经和宜兴籍大画家吴冠中相识,吴当时还不怎么出名,想用两幅画换顾老两只茶壶,顾老当时的意思是,书画这东西不能吃不能用,寥寥几笔就成,画的东西也只有画的人自己懂,哪比得上自己个把月甚至半年一点一点做出来的紫砂壶,所以就没换,结果现在吴冠中的画最贵的上亿元,估计顾老会后悔~






                                                                            顾 景 舟 作 品

                                                                                    蒋 蓉 作 品


前面的基本知识说的差不多了,下面进入重点。

1 如何挑选一把好壶
传统方法是这样的:
    一看,真紫砂壶的纹理清新、圆润,视觉有亚光的效果,有众多分布均匀的细小类似金属光泽的颗粒。有的手工壶内壁,有从中心圆点向四周的放射状线,属于加工工艺过程中形成的。
    二摸,真紫砂壶摸上去的手感细腻但不打滑,假紫砂壶手感粗糙,或者打滑;例如普通陶土的手感粗糙,瓷器的手感初摸打滑,如果稍用力按压摩擦就手感发涩。这是由于分子结构不同的表现。
    三转,转动壶盖,真紫砂壶的壶盖转动灵活流畅,并发出轻微“丝丝”或者“沙沙”的悦耳的声音,陶土的假“紫砂壶”则发出沉闷的“哧啦哧啦”声音。
    四听,用盖子轻敲壶体,尽管有人不赞成这么做,但是这点非常有效。真紫砂壶敲击的声音清脆悦耳,声音短暂,敲击结束声音立刻停止;普通陶土的假紫砂壶,敲击声音沉闷浑厚短暂;瓷器敲击的声音比紫砂的更加清脆有点像金属撞击的声音,一般人不好区分。但是有一点非常明显的区别就是,瓷器的声音波长明显,敲击结束后,声音仍然持续数毫秒,而真紫砂是立刻停止。
    五证书,一般正品的紫砂壶都有制作者的手写证书,证书通常为宣纸,毛笔书写,书法俊秀,这是因为,书法是一个好的工艺师的必修课,好紫砂壶的增值更多体现在书法和绘画的技艺上,加盖印章。印章的落款与紫砂壶底的落款一致。
    六试水,水浇在真紫砂壶上面,不会形成明显的水珠,水是比较均匀的一片,然后没多久就逐渐被紫砂吸收。

     随着时代变迁,以上方法已经有点过时了,我给大家总结一些简单的方法。
     首先确定自己喜欢光器还是花器,顾名思义,说白了就是光洁没点缀的素壶还是,有贴花雕塑雕刻或者干脆象形的华丽型壶。
                                                上面几把是我自己的,大家可以看看光器和花器的区别

1 看作者:这个看作者包括看他的证书(一定要有),职称高低(这个都是可查的)然后可以托我问下是不是本人做的,因为代工现象严重。
2 摸,手工壶内里接口由于是手制,不可能使用机器所以会有很明显的连接痕迹。
3 价格,外面的紫砂壶百来块,上千快你想买到正儿八经的紫砂是不可能的。
  4 型,尽量挑选传统经典壶型,不要玩那些花里胡哨莫名其妙的,做工好坏需要比对实物,光看看理论没用。
    2 注意事项
   下面说一下宜兴紫砂壶界的一些小内幕小知识,我不指名道姓,也不想得罪人,毕竟我自己也在做这行,当然我并不怕得罪人,我不乐意得罪别人,别人更不愿意得罪我。
1 紫砂壶为什么那么贵
    回答:早年紫砂壶都是那些家里穷或者找不到工作的人去做做的,因为那时候老百姓没钱,素养也跟不上,谁有闲工夫在那喝茶,后来慢慢的生活条件好了,大家开始追求更高层次的生活和享受,有了人文追求,再加上温州,山西等地的大老板,商会,等等或私人或团体的追捧炒作作为铺垫,当然这只是一方面,最主要的原因是紫砂壶跟其他收藏品不一样,(现在很多大学生,甚至研究生,都放弃高兴工作回来做茶壶,国企外企那点工资福利真心看不上)从原始的矿出来,靠人力做成壶,天人合一,暗含五行,可盘养,可实用,不像书画雕塑等,只能放那看看,也不像瓷器几乎不会有变化,而是像菩提子等文玩可以随着岁月和盘养起变化。
       另外雕塑,雕刻,贴花,堆花,书法,画画等都能在紫砂壶上得到体现,这是其他东西不具备的。
2 紫砂壶最好买成套的么?
  回答:错,好的或者正宗的紫砂壶没有人按套做,按套做的都是商品壶,做做旅游商品的大陆量产货。
3 壶匠职称越高越好么?
回答:不是,挑选壶匠未必职称越高越好,最好挑选有传承,师傅过硬,年纪比较轻,工手不错的,这样有很大的发展潜力和升值空间。有很多人没职称但是价格卖得很高,有的人职称高东西却卖不出去,这个本地人才知道。
4 大师的壶就一定好么?
   回答:不是,很多所谓大师压根不会做茶壶,他们出名是因为早年职称监管不严格,很好考,有很多人职称高,但是其实以前都是做贴花或者均陶或者雕塑甚至单纯搞设计的。自己压根不做或者不会做壶。前阵子我们这边有一个所谓的高工,出去办展忽悠人家老板买了四百多万壶,其其实他自己根本就不会做,人家老板知道以后,气得要死,以还想买的名义把他骗过去关在小房间里,让他当面做,结果实在是做不出,被打了一顿还退钱。
5 职称分级
   一般是技术员 助工 工艺师 高级工艺师 研究员级工艺师 再往上就是荣誉称号了,每年都会出来当年职称记录表。
6 注意
    自己去淘壶的时候,那些带着大师底款得你就不要去看了,上次一个哥们让我看把蒋蓉底款的,那坑爹的做工,他还只花了一千五,要是真的蒋蓉作品,后面加两个零再乘以五还差不多。
7 如何开壶养壶
回答:新壶拿回来都要开,以打开气孔,去除土腥味,可以取不锈钢锅一只,放入新壶,加入冷水没过壶,大火烧开后,放入些许红茶叶,小火煮半个小时,然后拿出擦干,放在阴凉干燥干净的地方阴干,即可使用,
        养壶平时喝剩下的茶水或者头开的茶都可以浇在茶壶上,然后以茶巾反复擦拭婆娑。不要放在污秽油烟的地方,喝完茶不要残留茶渍在壶表面,最好能一个壶泡一种茶,不要杂。
8 所谓的陈腐泥老泥老茶壶就是好么
    关于这个我就说四个字,噱头,扯淡。

     好了这篇文章我先说个大概,虽然非常浅显,但是应该可以让外面的朋友对宜兴紫砂壶有个大概了解,其他要是各位有兴趣可以随时来咨询妖刀我,随时欢迎。我的微信号397107446,恭候各位。

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