关东岁时风俗

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    俗语说“百年难遇岁朝春”，立春恰逢春节，春风春暖伴以春华春色，可谓普天皆春色，华夏尽样辉。

立春，二十四节气中的第一个节气。有“立春大似年”之说，古人曾以立春为春节，以为农事之伊始，春天之节序。北方虽有“立春十日暖，四十九天寒”之说，但春风冻人不冻水，“立春一日，水暖三分”，千里冰封的北国严冬已宣告结束，漫山遍野挂着春天的旗帜。“千载难连年立春”，1992年壬申春节，便是与立春同日，难得一遇。

春节是中华民族最隆重的节日，春节的由来一说来源于原始社会的腊祭；一说尧舜时已有此俗，至汉武帝时，“太初历”明确规定以夏历正月初一为岁首，《史记》、《汉书》称正月初一为四始(岁之始，时之始，月之始，日之始)和三朝(岁之朝，月之朝，日之朝，朝亦始也)。辛亥革命后，以公历元月一日为新年节，以夏历正月初一为春节。查考近世历书，发现立春与春节同日，似有规律，又无规律。1905年立春与春节同日，以后每隔19年(19年7闰年)立春与春节相逢一次。但在1943年立春和春节相逢以后，下半个世纪岁序又稍有改变，即每隔18年立春与大年三十相逢，春节与立春每每不得相见，直到壬申春节与立春相遇，这是四十年来的第一回。而后26年即2018年立春又将与大年三十相逢，再下一个春节与立春相逢也将被推得遥远。    清乾隆初年“丁卯桃坞主人”曾绘有一幅《岁朝图》图中有厅轩堂树，秀木奇石，儿童或击鼓打钹，或敲锣吹号；妇女则插花折梅，或抚婴赏雪，一派欢乐庆新春的节俗气象。恰如图上题诗：“斗柄阳回大地春，红花绿萼两争新。年年岁岁多如意，客至欢呼酒一樽。”“春打六九头，走稻必有收”。今当立春春节同日，已是喜上加喜。又逢是日五九尽六九来，预兆今春天顺人和，寒收北陆，气转东郊。适时播种，勤于耕作，将有一个大的丰稔。

立春咬春与占春

写春联、簪春花、戴春帽、吃萝卜解春困



立春为二十四节之首，是漫漫冬夜间忽然举起的一面昭示黎明的旗帜。寒极而春来，立春总是在冰封雪裹的关东大地冷得不能再冷时，才翩翩降临人间的。

依赖大地生存的农业国和关东人，把立春看作是一个重要的农业节日。“一年之计在于春”，有了冰雪消融的田垅，龙抬‘头与被雷声唤醒的大地，才有春播夏锄秋收冬藏，才有一岁稼穑策大熟，万物丰捻。因此，关乎一岁成败兴衰丰歉的立春，有着十分丰富的节日庆祝活动。立春的庆祝活动大致可归纳为两个方面，一是以打’春牛为主的官方迎春礼;一是民间自发的庆祝活“动，包括节日饮食、服饰、节日交往与信仰活动。主要有立春幡，食春饼，制春盘，戴彩燕，贴“宜春”字，行春，拜春，送春帖子，制神水等等。

        写春帖

    春帖是立春时节房屋的饰物，东北人家立春日喜在红纸上书

写“宜春”二字，贴在房门上。此俗早在晋代荆楚地区就已经存在，《荆楚岁时记》载：“立春之日，悉剪彩为燕戴之，贴宜春二字。①显官达贵或文人庶士均于此日书写文字工丽，内容大多歌功颂德，或者寓规谏之意的春帖子，相互赠送。如《古今图书集成》和《岁时杂咏》记载，北宋司马光和欧阳修都写有类似绝句的春帖，司马光的春帖是：

    肇履璇玑历，重飞提室友。

    寒随土牛尽，暖应斗车回。

    盛德方应木，柔风渐布和。

    省耕将效驾，击壤已闻歌。

欧阳修写的春帖是：

    萌芽资暖律，养育本仁心。

    顾彼苍生意，安知命力深。

        气侯三阳始，勾萌万物新。

        雷声初发号，天下已知春。

    民间则以大红纸书“立新春，大吉大利，万事亨通”或“春”“福”“寿”字样，粘门框、户牖间；吉林《海龙县志＞记载：“于立春时在署内由主印官以春鞭打春牛，谓之‘打春，……并丹书‘春王正月’四字于门壁，俗曰‘演春’。农家倒贴“福”字表示“福到”，于器物上贴“酉”字(“酉”乃鸡，以避蝎虫之属)或大门外贴“出门见喜”，或在十字路口贴有“姜太公在此”等春帖，人们祟尚文字的魔力，相信春帖可保新春之际康泰吉祥。

咬    春

咬春作为饮食文化，是立春习俗不可分割的组成部分，是一个节日的代表和象征。各具特色的节日食品，它们的象征意义要比它们的营养价值重要得多，所以仅从营养学上去解释节日食品，显然是缺乏说服力的。

北方立春，最具有代表性的食品是吃萝卜、俗谓“咬春”。吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。明人刘若愚《明宫史》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰“咬春”；清光绪富察敦崇的《燕京岁时记》载：“妇女等多买萝卜而食之，谓可以却春困也。”东北立春日，一家人洗一只干净的萝卜，按在菜墩上，刀劈成块，你一块我一块地食用，认为不仅可以却春困，妇女是日生食萝卜，还有增强生育机能的功效，以及寓繁衍、新生之意，因此立春萝卜，又被称为“子孙萝卜”。

萝卜是我国大部分地区的主要蔬菜之一。《尔雅》谓“谷不熟为饥，蔬不熟为馑。”萝卜在《尔雅》中被称为“芦菔”。在唐代就已被称为“萝卜”，且有了种萝卜的丰富经验。“种萝卜宜沙壖地，五月犁五六遍，六月下种，锄不厌多，稠即少种。”在唐代已经培育出味美可口的萝卜优良品种，杜甫诗曾赞美道：“长安冬菹酸且绿，全城土酥净如练。”

这里的土酥就是萝卜。人们对萝卜的喜爱与萝卜的药用价值有一定关系。清王士雄《随息居饮食谱》详细记述了萝卜的药用价值：“生者，辛甘凉，润肺化痰，祛风涤热，治肺痉吐衄咳嗽失音，涂打扑汤火伤，救烟熏欲死，噤口毒痢，二便不通，痰中类风，咽喉诸病，解酒毒，煤毒，茄子毒，消豆腐积，杀鱼腥气……故当代民谣称：“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方；”“萝卜上了街，药铺不用开。”

东北立春以萝卜咬春，有其地理上的原因，萝卜是北方水果的代食品。由于地理条件的差异，北方水果不如南方丰富，尤其是冬春季节，过去很少吃到新鲜水果，而萝卜是冬春季节的主要蔬菜。《城北集诗注》载；立春后竞食生萝卜，名曰“咬春”。半夜中街市犹有卖者，高呼曰：“赛过脆梨，”“无论贫富耄稚，奔走购之，唯恐其过街越巷也。琼瑶一片，嚼如冰雪，齿鸣未已，众热俱平，当此时何异醍醐灌顶?”

春盘、春饼、春酒

春盘是立春宴饮所调制的菜盘，春盘又叫“五辛盘”，是以五种辛辣莱蔬调制。黑龙江宾县志记载，这“五辛”乃是葱、蒜、椒、姜、芥，近年改为用生菜，或者芹菜、菠菜、香菜、藤蒿、茴香等组成，象征勤劳，生机和蓬勃；春饼与春盘齐名，早在唐代就已出现。春饼以麦面制作，以小面团擀成薄饼，烙制而成。“春饼卷春盘”，即将萝卜细丝和其他的辛辣菜蔬用春饼裹卷共食，故此清人林兰痴有颂存卷诗曰：“调羹汤饼估色春，春到人间一卷之。二十四番风信过，纵教能画也非时。”春酒有狭义与广义之分，狭义喜酒指北方的老酒(白酒)，广义春酒指立春的春实。春宜日期要持续数日之久，甚至要到元宵节，不论是立春的家庭容宴，还是官方容宴，都以酒作为宴席上的主要饮料。

春花、春幡、春燕、春蝶

春为东方之神，属青帝。立春时节官方服饰为穿青衣，戴青帻，民间服饰与佩戴则十分精巧可爱，丰富色彩。

立春日妇女和姑娘们最主要的饰物为彩花，也叫春花，以绒花、竹花、绢花和纸花等不同材料制作。并不仅仅限于立春佩戴，例如在新年、元宵看灯，正月十六“走桥”和三月三放风筝，都能看到满头簪花的女子。即使是青年男子，当迎春队伍在城中街道上行进时也以戴花逗笑取乐，与春花同样具有美感，且凝结着美好愿望的是春幡和彩胜。

春幡是纸或绢制的彩色小旗，是年景丰收的征兆。春幡戴在帽子上或佩戴在衣服上，也有的春官出行，手拿写有“春”字的春幡，示丰稔之兆。彩胜又叫幡胜，是小于春幡的彩色饰物，造型多为彩蝶、彩燕、彩蛾。制作彩胜的意义在于应时，即与到来的春天相应，表达人们对春天的称颂。

彩胜中又有戴(扔)春鸡与戴春娃。春鸡是用花布裹棉花，形同菱角，一角尖端缀花椒仁作鸡的眼睛，另一角缝几根与身等长的花布条作尾巴。春鸡约长一寸，缝于儿童帽子上。以此祝愿春吉；春公鸡的嘴上还要叼一串豆粒，几岁叼几粒，以鸡吃豆隐寓孩子不生天花、麻疹等疾病。春鸡要在元宵节或者正月十六赶庙会时扔掉，目的在于祛病。扔春鸡象征扔掉疾病，实际上是一种追求手段。犹如某些地区放风筝剪断线的习俗，人们相信，断线的风筝可以把病灾带走。而孩子戴“春鸡”就是戴“春吉”，而鸡又降服“五毒”即蜈蚣、蝎子、蟾蜍、蛇、马蜂或者蚰蜒等，祛除五毒是一个十分重要的题材，深受民众的喜爱。

戴春娃是“用绢作孩形。俗名春娃，童稚佩之。”寄托母亲对孩子茁壮成长的殷切期望。

        占    春

我国古代实行干支纪年纪日，占春就是以立春日所属的干支搭配占验本年雨早和丰歉。如《探春历记)详细记述了六十甲于中立春的六十种不同的气候；有一则谚语说：“立春日占，先天与后天，何须问神仙，但看立春日，甲乙是丰年，丙丁多主旱，戊已损田园，庚辛人马动，壬癸水连天。”如果立春和一些特殊日子重合，也被赋于特殊的寓意。向被以为春节日立春最佳，一年两个春，也主吉利，《磐石县乡土志)说：“一年打两春，黄土变成金，”“春见春，四蹄贵如金，”或称“参见春，带毛带脚(角)贵如全，”这里除六畜外，又含带角的豆类植物；又有一年两春主冬暖之说。“两春夹一冬，无被暖烘烘。”

除以干支占春外，又有以立春天气占验当年收成的民间习俗。如“立春晴一日，农夫不费力”。“有雪主夏秋早，西北风主米贵，东南风主早，”北方春天多风，因此农民对于风向给予特别的关注。在占春习俗中，又有立春民间信仰，如以为立春雨水有特殊功效。《本草纲目》载；“立春雨水，夫妻各饮一盅还房，当获时有于，神效。”又载：“立春清明二节贮水谓之神水，宜浸造诸风脾胃虚损诸丹丸散及药酒，久留不坏。”立春忌讳挑水和掏灰，俗认为这天挑了水，那么一年都要打瞌睡；如果立春掏灰，就掏掉了这一年的好运。这些看来孤立的民俗事象及占卜风俗，都植根于传统文化的整体系统中，隐含着源远流长的古老传承。

“打春别欢喜，还有四十冷天气”，关东人对春的姗姗到来，十分理智，不急不燥。尽管春的脚步很迟很缓，但毕竞“春风一日，水暖三分”，天气着(冻，关东方言)人不着水，冰消雪化，适时播种已经不是太远了。